【做法】玫瑰花扯瓣，切丝；蘑菇切片。炒锅放油50毫升，烧热后放入豆腐块煎至两面金黄；然后放入啤酒、酱油、盐、高汤，烧沸；最后放入蘑菇片、玫瑰丝，焖烧至汤汁浓稠，加味精即成。
【用法】佐餐。
【功效】调经活血。
5.玫瑰花粥
【材料】玫瑰花50克（或干品30克），粳米60克。
【做法】玫瑰花扯瓣入锅，加适量清水煮沸3至5分钟后，将花瓣取出；然后粳米与花汁同煮成粥。
【用法】可适量加糖，宜热服。
【功效】治血，舒郁。适用于脾虚肝郁型的胃、十二指肠溃疡及抑郁易怒、口苦多梦等症，有和血调经作用。在月经期服食，对有经行腹痛、经血色紫有块者更为适宜。
6.玫瑰樱花粥
【材料】玫瑰花5克，樱花50克，西米50克，白砂糖100克。
【做法】西米用水浸泡30分钟；锅中倒入适量水煮沸，加入樱花、西米、白砂糖一起煮粥；最后加入玫瑰花即成。
【用法】每日1碗，温热服用。
【功效】调中益气，祛风除湿。适用于体质虚弱、风湿痹痛等症。