2.平底锅用植物油抹过，倒入鸡蛋液，用中火摊成鸡蛋薄皮；将鸡蛋皮置于平盘中，上铺肉泥，卷成宽条。
3.将蛋卷放入蒸锅蒸8分钟至熟，凉凉切片即可。
素炒豆腐
原料：豆腐、冬菇各50克，胡萝卜、黄瓜各20克，料酒、葱末、精盐、香油、植物油各适量。
做法
1.将豆腐洗净，压碎；冬菇洗净，去蒂，切小块；胡萝卜洗净，切小丁；黄瓜洗净，切末。
2.锅中倒植物油烧热，用葱末炝炒，随后加豆腐碎、冬菇块、胡萝卜丁和黄瓜末煸炒透，加入料酒、精盐调味，淋上香油即可。
山药三明治
原料：新鲜吐司面包2片，山药100克，小黄瓜、奶酪各适量。
做法
1.吐司面包去皮，对角切成三角形。
2.山药洗净，蒸熟，去皮，切成片；小黄瓜洗净，切片。
3.将小黄瓜片、山药片、奶酪夹入吐司面包中即可。
猪肉茴香水饺
原料：茴香150克，猪肉、饺子皮、香油、葱末、精盐、酱油各适量。
做法
1.把猪肉洗净剁成泥，加入精盐、葱末、酱油和香油搅拌成肉馅；茴香洗净，沥去水，剁碎与肉泥调匀，做成饺子馅，取饺子皮包成饺子。