毕竟泥鳅这东西，见天的钻泥巴，一处理不当，确实会有腥味儿窜出的。
至于黄蟮，当然不能这样处理。
黄德安削了根很尖利的竹签子，再固定在一根木头缝隙中。
“现在，我来示范一下，黄大哥一会儿你就按照我刚才这样做的来打理黄蟮哈。”虽然没做过这活儿，不过，陈念然在现代还是买过不少的黄蟮来吃，也知道人家摊主是怎么打理黄蟮的。
现在，她也只能硬着头皮当师傅。
“这东西呢，很滑溜，所以要剥肚腹去骨头之前，我们得把它这样狠狠地摔晕。”
黄蟮被结实的摔在地上，捞起，再笨拙的把它挂在固定好的竹签上面。
虽然是竹子签，但胜在的是这签子很锋利，虽然不如现代的钉子强，可挂条黄蟮还是可以的。毕竟这黄蟮大条，不象现代的那么小条。
“挂好了，用小刀子轻轻的剖开它肚腹，这里面的肠肚之类的去掉，第二步就是去骨，上面划一刀，再往下割，得了。第三步，割尾，去头。再来第二条……”
看她做的笨拙的很，黄德安有种跃跃欲试的冲动。