“可能是年纪太大了，牛肉嚼不烂？”
荣林若有所思地用舌头顶了顶后槽牙，有感而发：被肉卡牙是挺恼火的！
刀爷：“不可能，我们家的牛肉面里的牛肉看起来很普通，但其实都是选用的神户3A级的和牛，起锅前稍加汆烫，撒上盐粒，置于面上，只要三十秒。牛肉的底部吸收了面汁，牛肉本身的油脂又锁住了和牛特有的原香，入口软滑弹牙，既不会嚼而不烂，也不会食之无味，别说他七十岁，就算是七岁只要他吃了一块就叫他神仙都不想做！”
小井：“呵呵，刀爷你就吹吧，人家现在何止是神仙都不想做，简直是想要送整个餐厅上西天。”
玛丽美若有所思：“所以说，这个面的问题并不是出在牛肉上？”
荣林：“牛肉面，除了牛肉就是面了，可刀爷是东北人，他们那一日三餐都吃面，面的做法有几百种，刀爷闭着眼睛都能拉出比头发丝还细的面条，你说他的面有问题我更不信！”