鲜虾银杏炒百合
专家点评增强免疫
材料　虾、银杏、百合、豌豆、红腰豆各适量
调料　盐、料酒、味精各适量
做法　1、虾洗净，取肉，用盐、料酒腌渍；百合用盐水洗净；银杏、豌豆、红豆洗净，焯水后捞出。2、油锅烧热，放虾滑熟，捞出；另起油锅，放红豆、银杏、豌豆、百合翻炒均匀。3、炒至八成熟时，放入虾翻炒，加盐、味精调味，装盘即可。
虾仁黄瓜炒黄螺
专家点评补血养颜
材料　虾仁、黄螺各150克，黄瓜50克，红椒适量
调料　盐3克，味精2克，料酒、香油各适量
做法　1、黄瓜去皮，洗净后切块；红椒洗净，切片；虾仁、黄螺洗净，用料酒去腥。2、油锅炒热，下入虾仁、黄螺煸炒，倒入黄瓜、红椒同炒至熟。3、加盐、味精、香油炒至入味即可。
大厨献招　腊肉最好切成薄片，这样口感更佳。