建房乃为人生喜事之一。南方有“上梁”之俗，届时亲友们往往要挑一担礼物前往祝贺。礼物以糕粽团为主，这里取上梁时高中团圆之意。礼物中还有茶食、水果、鸡鸭等物。建房者的亲友宁可典衣质物，也要挑着礼物前往祝贺。江浙人在上房梁时有抛梁的习俗，抛梁即泥木匠从房梁上向四面抛投糕粽团，使下面的观众争相抢拾。所以上房梁时不仅贺者盈门，而且观者成群，糕粽团满天纷飞，势若雹雨，热闹异常。泥木匠在房梁上疯狂地挥舞双臂边抛边喊：“抛梁抛仔高，子子孙孙中阁老”，成群的观众在“糕林粽雨”中奋勇争先，虽被糕粽团击中面部也毫无退让之意。
浙江宁波上梁的时间一般定在“月圆”、“涨潮”的时辰为吉利，取其合家团圆、钱财如潮水涨进之意。梁的两头缠红布，欲称“缠梁红”。小型银钉、银梯置正栋上，宁波话中“银”与“人”谐音，取其人丁兴旺、节节高升之意。上梁前，木匠要唱“上梁歌”，俗称“浇梁”。主人家用红纸包钱送给工匠，工匠手拿酒壶，一边洒酒浇梁，一边唱：
浇梁烧到青龙头，下代子孙会翻头；
浇梁烧到青龙中，下代子孙做总统；
浇梁烧到青龙脚，下代子孙会发迹；
团团浇转一盆花，宁波要算第一家。
然后抛上梁馒头。上梁时主人家要办上梁酒款待木匠、石匠、帮工及亲戚朋友。工匠以石匠为大，坐上横头。主人身穿整洁衣服，给作头师傅斟酒。