也许会有一天，苏州小巷里还会有“阿要买青菜？……”的叫喊声，那青菜长于自然，不用化肥，碧绿生嫩，一如从前。可以肯定，那青菜一定比洋鸡还要贵。那时候要把沿用了千百年的成语修改了，改成：“咬得鸡腿，做得大事。”
闻一多先生食趣
/闻 铭/
我记事的时候，正是抗日战争时期。那是，由于日本帝国主义的侵略和国民党黑暗腐败的统治，物价高涨，民不聊生，父亲虽身为大学教授，但每月薪水还不够一家八口半个月的开销。后来，父亲在中学兼了课，又起早贪黑从事辛苦的“手工业劳动”——为人治印，才勉强维持了一家人的温饱。那些年吃到点肉很不容易，客人来时，一盘豆腐干炒肉就算是加菜了。我们在昆明住了九年，昆明的特产过桥米线，我却从未见过。然而，那时的饭菜虽然苦，我们却不觉得怎么苦，反而有一种甜滋滋的感觉，那甜意，至今还深深融在我的心里，回想起来，它正是父亲给予我们的。
“真南面王不易也”
抗战最艰苦的那几年，我们饭桌上常常只有一锅清水白菜，兄妹五人，个个都营养不良，二哥贫血更厉害，在上学途中，时常走着走着就晕倒了。像父亲这样的名诗人，学者，教授，在当时要摆脱贫困，过上舒适生活，其实也不难，但他常常教育我们说：“抗战时期，吃点苦算什么？前线战士还在流血呢！”学院里有人忍受不了困苦，去参加与电面公路上的投机生意，或给地主官僚写墓志铭。他很鄙视这种人，常说：“穷要穷得有志气。”