因此,当把解决顾客问题的权力完全交给服务员时,就会充分调动他们的主动性、积极性和创造性,也才能让顾客感受到海底捞最真诚的服务。
这些授权的背后,也体现了海底捞让所有员工都参与管理并成为企业管理者的理念。这也同著名的管理大师彼得·德鲁克提出的“人人都是管理者”的观点不谋而合。这样会让每一位员工拥有强烈的主人翁意识,并使他们的工作激情发挥到极致。
在海底捞,对员工的最好激励就是信任。一方面,信任员工的职业操守,就不会把员工当成贼来防;另一方面,信任员工的能力,并把重要的事情全权委托给员工来处理。因为员工只有被信任才会有最强烈的责任感,也就能把公司的事情当成自己的事情来处理。
◎鼓励员工主动创新
当员工在海底捞有了“家庭感”以及“管理者”的感觉后,也就是留下“员工的心”和交给“员工权力”后,员工就能够为海底捞更主动创新了。
举例来说,很多海底捞的特殊服务其实都是员工们自己主动想出来的。比如,为了防止顾客的手机被食材弄脏,员工会为他们提供塑料袋套住手机;为了防止女顾客的长头发掉到汤里,员工就会给她们提供发带等。